مطحنة القهوة: مزاياها، أنواعها، اختيار النوع الأفضل لك وحيل لتنظيفها!
هل تساءلت يوماً كيف يمكن لحبة قهوة صغيرة أن تحمل في جعبتها عالماً من النكهات والروائح المنعشة؟ في قلب تجربة القهوة المثالية، تكمن مطحنة القهوة ، تلك الأداة السحرية التي تحول حبوب القهوة من شكلها الخام إلى مشروب غني ذو مذاق لذيذ.
في هذه المدونة، سنأخذك في رحلة لاكتشاف مطاحن القهوة، أنواعها، مزاياها و كيفية اختيار المطحنة الأمثل، وكيفية استخدامها وتنظيفها وكيف تؤثر كل تفصيلة على تجربة تناول القهوة الخاصة بك.
إذا كنت من عشاق القهوة، ستجد هنا كل ما تحتاج معرفته حول مطحنة القهوة.
لنتعرف في البداية على أهم مزايا استخدام مطحنة قهوة في المنزل.
مزايا استخدام مطحنة القهوة المنزلية:
- التحكم في حجم الطحن : باستخدام مطاحن القهوة المنزلية، يمكنك تحديد حجم الطحن المناسب للاسبريسو أو القهوة المقطرة، سواء كان خشناً، متوسطاً، ناعماً جداً أو تركياً. لأن حجم طحن القهوة يؤثر بشكل كبير على عملية التخمير ومعدلات الاستخلاص.
- النضارة والطعم والرائحة : إن القهوة المطحونة مسبقاً لذيذة و لكنها لا تمتلك النضارة والنكهة الخاصة للقهوة المحضرة منزلياً الفريدة من نوعها لأن طحن حبوب البن في المنزل يحسن معدلات الاستخلاص ويعزز نكهة القهوة اللذيذة.
أنواع مطاحن القهوة:
- مطاحن الشفرات: وهي إحدى مطاحن القهوة الأكثر شيوعاً واستخداماً، فهي تستخدم شفرات حادة لطحن الحبوب إلى قطع صغيرة، تعتمد هذه المطاحن على الدوران السريع لتقطيع الحبوب. وهذه المطاحن تتوفر بعدة أشكال منها الكهربائية ومنها اليدوية. ويتميز هذا النوع بالسرعة حيث يمكنك الحصول على حبوب القهوة المطحونة خلال دقائق قليلة. و تتميز أيضاً بسهولة الاستخدام: عادة ما تكون بسيطة الاستخدام وغير معقدة وهذا يجعلها مناسبة لكل الأشخاص.
- مطاحن المسننات: تستخدم آلية طحن مختلفة. تتكون مطحنة القهوة من هذا النوع من أقراص ذات نتوءات مسننة تدور في اتجاهات متعاكسة، مما يسمح لحبوب البن بالمرور بينها وبالتالي سحقها بشكل أكثر تناسقاً وثباتاً. تصميمها الهندسي يجعل كل حبوب البن تتعرض لنفس الضغط، وبالتالي استخلاص النكهات بشكل أفضل.
- المطاحن اليدوية: تعتمد المطاحن اليدوية أيضًا على مبدأ طحن اللدغ، لكن دون استخدام الطاقة الكهربائية. بدلاً من ذلك، يتم تدوير نتوءاتها يدوياً، غالباً عن طريق تحريك مقبض اليد على الجهاز.
بعض النصائح الهامة لاختيار المطحنة المثالية والعملية:
- مواد التصنيع: يجب اختيار مطحنة القهوة التي تكون مصنوعة من مواد ذات جودة عالية ، متينة ومقاومة للتآكل كالفولاذ المقاوم للصدأ.
- السعة: تأكد من أن سعة المطحنة تناسب احتياجاتك اليومية. ابحث عن مطاحن تحتوي على حاويات كبيرة إذا كنت تحتاج طحن كميات كبيرة.
- خيارات التحكم: يفضل اختيار مطحنة تسمح لك بضبط درجة الطحن، حيث يمكنك الاختيار بين طحن ناعم، متوسط أو خشن وفقاً لنوع القهوة التي تفضلها.
- سهولة الاستخدام: ابحث عن مطحنة تتميز بواجهة سهلة الاستخدام، حتى تتمكن من التشغيل وضبط الإعدادات بسهولة.
- سهولة التنظيف: تأكد من أن المطحنة سهلة الفك و التنظيف، خاصة إذا كانت تحتوي على شفرات أو أقراص وذلك للحفاظ على أداء المطحنة.
- الضوضاء: تحقق من مستوى الضوضاء أثناء التشغيل. بعض المطاحن تعمل بهدوء أكثر من غيرها، مما قد يكون مهمًا إذا كنت تفضل الطحن في الصباح الباكر.
خطوات للحفاظ على طاحونة القهوة نظيفة وفعالة:
- فصل المطحنة عن الكهرباء لضمان سلامتك أثناء التنظيف.
- استخدام فرشاة ناعمة لتنظيف الشفرات لإزالة بقايا القهوة و يجب إزالة الزيوت العالقة التي قد تؤثر على طعم القهوة التي تصنعها لاحقاً
- اتباع تعليمات الشركة حول كيفية تنظيف الأجزاء القابلة للفك في مطحنة القهوة بشكل دقيق.
- استخدام المنظفات المخصصة لمطاحن القهوة للتخلص من الروائح والزيوت المتراكمة.
- تجفيف الأجزاء جيداً قبل إعادة تركيبها.
و لذلك عملت سمارت هب 1 على توفير أفضل مطحنة قهوة و بمواصفات وميزات فريدة.
طاحونة القهوة الكهربائية الاحترافية بقوة 250W وسعة 500غ مع شاشة لمس :
تتميز هذه المطحنة بأداء مذهل يسمح لك بطحن كل أنواع القهوة بكل سهولة ويسر، بدرجات طحن مختلفة مع كمية تصل إلى 500 جرام من حبوب القهوة في كل استخدام.
متوفرة بلونين أسود وأبيض وأهم مواصفاتها :
- النوع: مطحنة القهوة (عجلة مسطحة)
- مصدر الطاقة : كهربائي
- الطاقة: 250W
- الجهد : 220 فولت ، التردد : 60 هرتز .
- مادة التصنيع : سبائك الألومنيوم .
- استخدام مطحنة الاسبريسو : شخصي: (منزل)،
- تجاري : (كوفي شوب، فندق ، مطعم، فود ترك)
- درجات الطحن : ناعم جداً يناسب الاسبريسو، متوسط ، وخشن.
- حجم وعاء البن : 500 جرام .
- حجم الشفرة : 60 مللي متر .
- سرعة المحرك: 2000 دورة في الدقيقة
- طريقة اخراج البن : كهربائياً.
- أبعاد الآلة : 14*22*47cm
- الشهادات : CE ، RoHS ، ISO9001 ( الشهادات : شهادة الاتحاد الأوروبي في مطابقة الجودة والصحة والسلامة CE, شهادة الإتحاد الأوروبي في المنع من استخدام المواد الخطرة أو الضارة RoHS ، شهادة الايزو - شهادات الجودة العالمية الآيزو 9001)
- تتميز مطحنة القهوة الاحترافية بأنها مناسبة لجميع أنواع القهوة بدرجات من 1 إلى 19 (ناعم جداً -خشن)
في الختام و بعد أن استعرضنا معاً مجموعة من مطاحن القهوة و أوضحنا كيف يمكنك اختيار مطحنة القهوة المناسبة لك لتتمكن من الحصول على أفضل مذاق لقهوتك الصباحية، نأمل أن تكون قد حصلت على معلومات كافية حول مطاحن القهوة وطرق تفيدك في اختيار النوع الأفضل لك.
و لتتعرف على المزيد من مطاحن القهوة يمكنك زيارة متجر سمارت هب 1